RIP Discoteca Kamikaze 2008 – 2014

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Sim queridos amigos e leitores, este blog vai encerrar suas atividades.

Já tivemos diferentes fases, muito conteúdo musical, muita cultura pop e em sua última fase, o Discoteca Kamikaze virou meu portfólio e agenda online.

Continuem me acompanhando em minha Fanpage, Instagram, deepbeep, Mixcloud e Twitter.

Muito obrigado por todos esses anos.

abs/bjs.

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Mixando Alimentos : Yakissoba integral vegetariano

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Retomando nossa coluna sobre culinária rápida e fácil teremos uma opção saudável que vai agradar o bolso, e estômago, de todos. Você já deve estar cansado do yakissoba típico de rua e delivery que mais parece um tijolo quando acaba de ser consumido , não é?

Pensando em dar ares um pouco mais saudáveis a esta antiga receita resolvi trocar alguns ingredientes. Sai o típico macarrão e entra a massa integral.

Abaixo, vou passar todos ingredientes, modo de preparo e uma dica musical para acompanhar. Porque comida se música e amigos nem é tão saboroso assim.

Vocês vão precisar de:

2 pacotes de espaguete integral

meia cebola picada

2 dentes de alho cortados em fatias finas

1 colher de sopa de gengibre picado

2 colheres rasas de sopa de curry em pó.

Um copo de shoyu light

1 colher de sopa de óleo de soja ou girassol

1 colher de chá de óleo de gergelim

1 colher de sopa de missô

1 colher de sopa de mel

Cebolina e salsinha a gosto

Duas cenouras raladas

Acelga a gosto

100 gramas de vagem verde picada

100 gramas de champignon

1/2 maço de brócoli picado

1/2 maço de couve flor

1 lata de milho

Mãos a obra!

Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho.

Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o óleo e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar
A seguir acrescente o alho e refogue.

Coloque o molho shoyu, mel, gengibre, curry e cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio.

Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar o missô e a maizena dissolvida em água e mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve flor, brócolis , cenoura, milho e vagens.

Cozinhe por oito minutos e acrescente a acelga.

Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao ponto. Jogue a cebolinha e a salsinha.

Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minuto.

Sirva e impressione seus amigos.

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Dica musical : Valente – “Distant Light (Anoraak Remix)”

Comendo muito e pagando pouco

Stephen Solomon & Ralph Saltsman são dois simpáticos senhores que andam pela cidade de Los Angeles à procura de comidinhas boas e baratas.

De servidos hot-dogs a saudáveis samosas vegetarianas, a dupla experimenta de tudo que é servido em trailers, barracas e tradicionais restaurantes de bairro.

O programa Cheap Eats está há pouco tempo no ar, e infelizmente não alcançou o sucesso merecido.

Eu adoraria fazer a versão brasileira dele.

Se eu cozinho, é meu? “Macarrão Instantâneo com sopa oriental”

À pedidos, retorno a minha seção de receitas caseiras com um prato delicioso para o frio que vem se aproximando, além de ser um elixir para as ressacas.

Macarrão instantâneo com sopa oriental

Serve 1 porção

Ingredientes

1 macarrão instantâneo light sem o tempero

2 copos e meio de água

2 colheres de sopa de missô em pasta

Gengibre em pó (à gosto)

1 colher de sopa de shoyu light

1 colher de sopa de saquê de cozinha

1colher de chá de óleo de gergelim

1 pacote de hondashi

Cebolinha picada (à gosto)

Modo de preparo

1. Ferva a água numa panela média

2. Jogue o missô e misture com uma colher de pau.

3. Adicione o hondashi,óleo de gergelim, saquê e o gengibre em pó sempre mexendo.

4. Quando a água começar a borbulhar, coloque o macarrão mexendo por três minutos.

5. Sirva num prato fundo de sopa e finalize com a cebolinha.

Bom apetite.

Se eu cozinho, é meu?

Uma sobremesa  deliciosas e revigorante para quem vai encarar o festival Planeta Terra neste sábado.

Sobremesa de banana com gengibre, canela e laranja.

Servem 2 porções

Ingredientes

3 bananas não muito maduras

Gengibre e canela em pó

½ xícara de suco de laranja

1 colher de sopa de margarina sem sal

Modo de preparo

1. Corte as bananas em rodelas médias.

2. Coloque a margarina numa frigideira em fogo baixo até ela derreter.

3. Adicione as bananas na frigideira  por 2 minutos sempre mexendo.

4. Jogue o suco de laranja e aumente o fogo. Mantenha assim por 1 minuto e meio.

5. Finalize com uma generosa polvilhada de gengibre e canela em pó.

Sugestão: Sirva com uma bola de sorvete de creme.

Bom apetite.